Aujourd'hui grand beau temps ,un magnifique soleil aussi j'ai préparé une entrée fraîche rapide à faire avec les dernières tomates ramenées du marché elles ont encore un petit goût d'été après c'est fini je n'en acheterai plus . Un demi avocat par personne...
Un petit essai pour l'apéritif histoire de changer des olives et des feuilletés: des chips maison de betteraves crues rouge, jaune, chioggia. 1 betterave de chaque Jaune Rouge . Bien fermes Chioggia . L'huile de friture je prends huile de pépins de raisin...
Une recette trouvée dans un livre de patisseries de Christophe Michalak " C'est du Gâteau " Recette de base , facile, à la portée de tous et de toutes que l'on peut agrémenter à sa façon au moment de cuire mes petis cakes j'ai ajouté sur le dessus des...
Sur mon blog voici les recettes de petits gâteaux de Noêl déjà publiés Les cannes de St Nicolas Les cannes de Saint Nicolas . Anisbredle Gâteaux aux épices Bredele : 2 recettes de Biscuits aux épices . Couronne d'étoiles Couronne d'étoiles Les galettes...
Reçemment je vous avais publié ma recette de pâtes fraiches à la suite de l'article j'ai eu un commentaire d 'Audrey link me conseillant de rajouter à ma pâte de la poudre de cèpes ce que j'ai fait . J'ai repris ma recette : 200g de farine 00. 200g de...
Une recette faite plusieurs fois au cours de l'été soit pour un pique nique soit pour un apéritif dînatoire soit pour un apéritif tout simplement vue sur le blog link " Mes brouillons de cuisine " cette recette m'a fait TILT vous vous rappellez moi les...
Pour la reprise de mes publications je vais vous conter une belle soirée . Vous connaissez Audrey Bureau du blog " La petite popotte d'Audrey " un blog plein de recettes coup de coeur link Depuis deux trois ans Audrey s'est lancé dans l'univers de la...
Me voilà de retour j'ai eu besoin de quelques jours pour reprendre mes habitudes mais je suis là !!!! Dernière ligne droite avant Noël qui arrive à toute vitesse . J'ai pu commencer mes biscuits de Noël ainsi que différents petis cakes et pain d'épices...
Un velouté que vous allez apprécier avec le froid . Ingrédients: 400g de cèpes . 20cl de crème liquide ( pour moi crème légère ). 20cl de bouillon de légumes . 30g de beurre . Sel poivre . Nettoyer brosser les cèpes. Les couper en tranches en fines tranches...
Une recette simplissime des petits flans au bon goût de foie gras à poser sur un velouté de cèpes , de topinambours ou en accompagnement d' une volaille rôti et d'un légume ou sur une salade de mâche . Il vous faut 200g de foie gras cuit (mi cuit foie...
Cette recette d'origine lyonnaise facile à réaliser, Il vous reste quelques foies de volaille?? Quelques rescapés d'une salade composée juste ce qu'il me fallait pour ce gâteau de foies de volaille . Ingrédients : 450g de foies de volaille nettoyés ....
C' est la deuxième année que je fais des sapins en 3D mais cette année j'ai vu les choses en grand en très grand je me suis même étonnée de ma patience dans leur construction il faut dire que j'ai trouvé une super pâte sablée délicieuse recette d'Amuse...
Premières recettes sucrées pour vos paniers gourmands des truffes maison confectionnées avec des bons chocolats an parfum de Cointreau: Recette Saveurs HS N°17 Spécial fêtes pour 35 truffes : 150g de chocolat au lait de couverture Jivara au lait 40% de...
Pour vos paniers gourmands de Noël des croquets aux trois fruits secs histoire de changer un peu les habitudes . 5 oeufs entiers. 350g de sucre semoule . 500g de farine T55. 3 c à s d'eau de fleur d'oranger . 200g amandes non mondées . 100g de noisttes...
Rappel de ma recette préféré: Foie gras à la vapeur Foie gras IGP de Mr P .... acheté lors de la promotion du mois d'octobre qualité irréprochable, déveiné d'annéess en année toujours semblable un résultat formidable pourquoi changer ???? Je suis à la...
Un velouté de fêtes, une petite verrine à servir soit à l'apéritif en amuse bouche soit en entrée en quantité un peu plus importante pour commencer un diner . Pour 12 verrines amuses bouches ou 4 assiettes de velouté . Ingrédients 600g de fonds d'artichauts...
Une recette à la fois festive mais surtout familiale . Pour cette recette je vous propose de faire vous même votre boudin blanc petit rappel Boudin blanc maison aux morilles . Si cela vous parait un peu long achetez un bon boudin blanc chez un artisan...
Un feuilleté pour apéritif festif en forme de sapin garniture à vos gouts Ce sapin très présent sur la blogosphère m'a fait "Tilt" Voici la recette : selon vos envies Jambon fromage frais ou chèvre . Tapenade verte ou noire . Pesto rouge aux tomates séchées...
Lendemain de fêtes il me restait quelques coquilles St jacques et un demi paquet de crevettes des petits poireaux et zou en route pour un plat chaud ( il fait froid je le supporte mal heureusement que nous sommes dans le midi !!!!) Pour ce risotto il...
Une bûche faite d'une ganache chocolat blanc légère avec un insert de fruits rouges une semelle de génoise un peu de meringue italienne et quelques framboises je me suis inspirée de la bûche aux fruits rouges LIlly http://lessaveursdelili.canalblog.com/...
Tradition oblige la galette des rois cette année je vais vous proposer deux galettes avec des pommes il m'en reste pas mal ramenées des PO. La première avec une crème d'amandes et des pommes: il vous faut -- Deux pâtes feuilletées à étaler (maison )ou...
Une crème anglaise pour accompagner une galette des rois ou la brioche des rois au bon gôut vanillée et faite maison . 75cl de lait entier . 6 jaunes d'oeuf . 100g de sucre semoule . 1 gousse de Vanille fendue et grattée . Séparer les jaunes des blancs...
Bientôt l'epiphanie Un petit rappel des recettes de galettes que vous trouverez sur ce blog Galette crème d'amandes et pistaches en 2012. Galette des rois crème d'amandes et pistaches . Galette crème d'amandes -Ananas en 2013. Galette des rois crème d'amandes...
Retour sur un fruit de saison " la poire" j'avais écrit cette recette famiale avant de rentrer à l'hôpital en novembre dernier : un petit tour sur des restes susceptibles de s'abimer pendant mon séjour 3 belles poires Cascades mures à point que faire...
Cette bûche n'était pas pour nous, j'ai voulu rendre service à une de mes voisines qui avait le bras immobilisé depuis quelques semaines après une méchante fracture. Cette bûche très facile à confectionner : j'adore faire le biscuit roulé . Un biscuit...
