Tartinade de betterave au fromage frais

Si vous aimez la betterave cette recette est pour vous: en entrée ou  à l'apéritif sur un bon pain de campagne grillé un régal . Mes petites filles ont adorés- il faut dire qu'elles ne sont pas vraiment difficiles- à la louche elles mangent cette tartinade   !!!!!

Betteraves rondes et betteraves Crapaudine Caisse de Betteraves crapaudine de Pascal marché de St Mandrier

Ingrédients de cette tartinade:

• 2 betteraves rondes  cuites et épluchées ou une grosse betterave crapaudine
• 1/2 oignon frais blanc ou une cébette fraiche
• Un pot de 180g de fromage fouetté frais  nature au sel de Guérande Mme Loïk à la texture aéré  il existe une version moins salé -25%
• 3 c à soupe de vinaigre de Xérès
• Poivre  du moulin . (je n'ai pas salé le fromage étant salé )
• Un petit peu de persil frais haché .

Préparation :

Éplucher les betteraves les couper en 4.

Éplucher l’oignon blanc ou la cébette.

Mettre la cébette dans le bol du robot avec la lame pulser de façon à obtenir des morceaux pas trop fin  réservez dans un bol.

Puis pulser deux ou trois fois la betterave verser dans le bol avec la cébette.

Verser le vinaigre de Xérès mélanger .

Ajouter le fromage fouetté Madame Loik bien mélanger avec une fourchette .

Poivrer . Un peu de persil frais haché .

C'est prêt il vous reste qu'à  tartiner vous m'en direz des nouvelles .

Une autre manière de manger la betterave  tellement meilleure .

Cette recette efface tous les mauvais souvenirs de la betterave de cantine coupée en dés et nageant dans l'huile .

Essayer cette recette c'est l'adopter à coup sur !!!!

Comments

[jess]

Ca donne envie de faire "trempette"

[micheleasthon83]

A essayer vraiment un vrai délice si on aime ou pas la betterave Bisous bonne soirée