Compote légère d'abricots du Roussillon

  Des Pyrénées Orientales j'ai ramené un sac d'abricots bien mûrs offert par des voisins de mon fils .

   Très très mûrs !!!!!!!

 750 g d'abricots lavés rapidement coupés en morceaux .

  50g de sucre semoule ou 2 cuillèresà soupe  de sirop d'agave .

  Une petite c.à c. agar-agar (pas obligatoire )10 ml d'eau .

Mettre dans une casserole les abricots lavés coupés en morceaux .

Ajouter le sucre ou le sirop d'agave .

Faire chauffer jusqu'a ébullition  cuire  pendant 10min à petits bouillons  .

Diluer les 2g  agar- agar dans les 10ml d'eau mélanger ajouter à la compote garder l'ébullition 1 minute.

Donner un coup de mixer plongeant afin d'obtenir une compote .

.C'est prêt !!!

Repartir dans des coupes laisser refroidir puis mettre au frais 2 h .

Servir  c'est un dessert  pas trop sucré avec un bon goût d'abricots aucune acidité  et léger .

                

Comments

[lebon pequery françoise]

Mes fruits préférés en cette saison!

[micheleAsthon83]

Bien sucrés un délice merci de ton passage bbzzz

[barbara]

les abricots du roussillon sont vraiment les meilleurs !! ici on en a rarement, plutot ceux d'espagne, mais ça c'est pas vraiment des abricots ! bien contente de te revoir :)

[micheleAsthon83]

 Là c'était vraiment des abricots du Roussillon !!!!!! Si tu voyais le gachis la nuit les sangliers viennent manger ceux tomber par terre !!!!Bisous

[Jeanne]

Tout simple et si bon, tu as raison, c'est parfait ! Bises

[micheleAsthon83]

Très simple mais goûteux  Bises merci de ta visite