Cuisine de saison familiale et festive

19/08/2013 19:49

Une tarte que je viens de recuisiner toujours pour un soir et dans laquelle j'ai ajouté des tomates cerises pour lui donner un petit air estival .

Une recette déjà publiée en Septembre 2009.

Une bonne tarte salée chaude à déguster le soir avec une salade verte maintenant qu'il fait moins chaud c'est appréciable.

Tartes thon à la brousse (4)

Il vous faut pour cette tarte :6/8 personnes

Une pâte pure beurre ou brisée ou feuilletée pour moi pâte brisée maison : 250g de farine , 125g de beurre ,sel , eau tiéde.

Mélanger la farine le beurre le sel progressivement incorporer l'eau tiède obtenir une boule que vous mettez au frais 1h.

Etaler la pâte sur un plan fariné . Foncer le moule , piquer la pâte .

Ou plus simplement dérouler une pâte pur beurre toute faite .

1 pot de brousse .250g

1 boite de thon au naturel net égoutté 280g

3 oeufs .

1 oignon .

2 c à s de persil haché .

1 c à s de ciboulette émincée .

1 c à s d'huile d'olive ;.

Sel . Poivre .

12cl de lait .

Préparation :

Eplucher l'oignon le hacher , faire fondre sans coloration dans la cuillère d'huile d'olive .

Dans un saladier mettre la brousse , écraser à la fourchette .

Ajouter les oeufs , le persil , la ciboulette , le lait , l'oignon , sel poivre bien mélanger .

Verser dans le fond du moule .

Préchauffer le four C.T. 200°

Répartir le thon égoutté coupé en petits morceaux sur le mélange brousse oeufs lait ect.......

Enfourner pour 35min .

C'est prêt , Vite à table ..........................

Tartes thon à la brousse (4)

Je vous souhaite un excellent 15 août fête de l'Assomption .

Tarte à la brousse et au thon et tomates cerises .