Tartelettes chèvre tomate origan .

                       

Un reste de pâte brisée fait maison m' a permis de foncer trois petits moules à tartelettes en silicone .

Une nouvelle pâte brisée maison dont la consistance  m'a emballé ,  je vous donne rapidement la recette .

250g de farine T65

65 g de beurre salé

65g de beurre doux

1 oeuf entier

eau tiède 

Mélanger la farine les beurres ajouter l'oeuf si necessaire mettre un peu d'eau tiède faire une boule; filmer; mettre au frais pour une heure  au moins .

Je l'ai fait la veille je ne l'ai pas salé car j'ai mis du beurre salé .

Pour une tartelette de 10cm de diamètre :

1 tomate par moule Roma 

50g de chèvre frais .

1 pincée d'origan .

Poivre noir .

1 c à soupe d'huile d'olive ( en ce moment domaine de l'Oulivie La Lucque ).

                             

Foncer les moules à tartelettes avec la pâte.

Piquer le fond de la pâte avec une fourchette .

Tartiner le fond avec 50g de chèvre frais .

Emincer les tomates les saler légèrement pour qu'elles dégorgent sur un papier absorbant pendant 5min .

Poser en rosace sur le chèvre frais .

                                

Saupoudrer d'origan .

Un tour de moulin à poivre .

Une cuillère à soupe d'huile d'olive .

Enfourner pour 30min CT 180°.

Faire un peu  refroidir à déguster tiède une pâte croustillante légèrement sablée qui fond  en bouche   une garniture savoureuse pleine de soleil !!!!

                       

Comments

[Jess]

J'adore le fromage de chèvre, je n'en ferai qu'une bouchée

[micheleAsthon83]

Non! deux vue la taille de la tartelette .

[michelle]

Parfaites pour l'aperitif ces minis tartelettes chevre tomate, bonne fin de soirée Michèle, bises

[micheleAsthon83]

Merci de ton passage pleines de saveurs ces tartelettes BBBZZZ

[Brigitte]

Ahhh! Je préfère nettement tes tartelettes aux tomates que ton foie;)
Un vrai délice avec le fromage de chèvre; c'est une délicieuse petite entrée qui a toujours du succès!
Bon week-end. Bise

[micheleAsthon83]

Merci je te souhaite un bon weekend avec du soleil peut-être ???? Bises

[Andrée]

Une délicieuse entrée avec les dernières tomates de pleine terre (encore cueillies un petit panier, mais ce sont les dernières). Bises

[micheleAsthon83]

 Et  oui les dernières tomates ici aussi c'est la fin mais on en trouve encore un peu des bonnes sur le marché .J'envie ton magnifique potager ici ce n'est pas trop possible nous
restons deux mois et demi sans eau alors sans  forrage l'eau est trop chère Bisous bonne fin de semaine

[jeanne]

Elles sont à croquer, bravo !!!!!!! Bises

[micheleAsthon83]

Merci de ton passage avant la pluie une recette simple  pleine de soleil Bisous Bonne fin de semaine

[la nonna]

miammm quel délice,bisousss

[micheleAsthon83]

J'en aurais bien mangé deux  Bisous