Pain Marocain à la semoule .

Un pain facile à faire qui accompagnera une salade marocaine  un zaalouk d'aubergines   Zaalouk d'aubergines . ou de chou- fleur Zaalouk de chou-fleur        ou Chakchouka aux tomates et aux poivrons . ..

Pour faire 4 galettes de pain à la semoule il vous faut :

300g de semoule extra fine .

200g de farine ( mélange de T45 et T55 deux restes )

12g de levure sèche pour moi Bruggeman.

1 pincée de sel 2 c à café rases de cumin entier .

4 c à soupe d'huile d'olive .

20cl d'eau tiède .

                                          

Délayer la levure avec trois c.à soupe  d'eau tiède , laisser gonfler 15 min .

Dans la M.A.P. ou dans le bol du robot ( crochet pétrisseur ) mettre tous les ingrédients .

Pour la M.A.P. mettre pâte levée 1h30.

Pour le robot verser la semoule la farine le sel le cumin  ajouter 20cl d'eau tiède et 1 c.à soupe d'huile d'olive bien mélanger ajouter la levure dilué .

Pétrir 10 min .

Faire reposer sous un linge pendant 1h 30 dans un endroit tiède .

                           

1h30 plus tard partager la pâte en 4 façonner des galettes .

Cuire chaque galette dans une poële chaude 5min de chaque coté avec un peu d'huile d'olive .

A déguster tiède avec une entrée fraiche.

            

Comments

[Jackie]

Une recette qui me fait de l'oeil. Je vais essayer ces petits pains . Bisous et belle journée

[micheleAsthon83]

Avec la chachoucka extra !!! bisous

[Gina]

Je raffole du cumin, c'est tellement bon! Je sens que je vais me régaler avec ce pain marocain ^^

[micheleAsthon83]

L'as-tu cuisiné?? est-ce tu as aimé ?? merci de ta visite A bientôt

[Nafissa]

Bonjour, je m'appelle Nafissa, jeune passionnée de cuisine et je suis passée sur votre blog par hasard où j'ai pu y découvrir vos recettes ^^
Je vous suggère d'aller faire un p'tit tour sur mon blog gourmand: Les délices de Nafissa.
J'aime beaucoup la cuisine gastronomique où tout est ''carré'' dans l'assiette mais je fais aussi la cuisine du monde et les classiques à connaître absolument! :)
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Merci du temps accordé et à bientôt!!

[micheleAsthon83]

Merci de ton passage je te répond tardivement car j'ai des problèmes de blog depuis 3 semaine et je galère !!!de plus des problèmes de santé .


j'ai été visité ton blog et je me suis inscrite Bravo !!


A bientôt

[barbara]

il est top ce pain, j'en fais très souvent !! bises

[micheleAsthon83]

Tout le monde a bien aimé merci de ton passage bbbzzzz

[jeanne]

Je les croquerais bien, bravo à toi et merci ! Bises

[micheleAsthon83]

Ils ont eu beaucoup de succès Bisous

[la nonna]

j adore ce pain !! miammm

[micheleAsthon83]

A bien été apprécié avec la chakchouka Bisous

[Andrée]

Tu nous invite au voyage avec tes belles recettes ensoleillées. Bon dimanche..pour nous la rentrée des petits qui nous libèrent enfin un peu (lol).

[micheleAsthon83]

Ce pain excellent avec une entrée bien fraiche 


Vives les vacances pour toi et ton mari ?????Non la cuisine continue Bisous