Financiers à la pistache et chocolat blanc .

                        

Une petite gourmandise pour accompagner un café ou un thé ou faire un petit cadeau gourmand.

Ingrédients :

100g de sucre .

100g de blanc d'oeufs .

100g de poudre d'amandes .

40g de farine .

1 bonne cuillère à soupe de pâte de pistache maison Pâte de pistache maison .

120g de beurre fondu , attendre qu'il prenne la couleur noisette filtrer les particules et faire refroidir.

Une pointe de poudre de colorant vert pistache .

Pistoles de chocolat blanc ( pour moi Ivoire de Valrhona )

Préchauffer le four chaleur tournante à 180°

Fouetter les blancs d'oeufs et le sucre avec un fouet ou à la fourchette (ne pas monter les blancs en neige ).

                        

Ajouter la poudre d'amandes  la farine et la pâte de pistache .

En dernier incorporer le beurre noisette tiède .

                           

Remplir au 3/4 les alvéoles de moule à financiers (en silicone pour moi .)

Sur le dessus du financier poser une pistole de chocolat blanc .

                                

Enfourner pour 15 min .

           

Comments

[Jess]

Un mariage que j'aime particulierement

[micheleAsthon83]

Merci de ton passage  des saveurs que j'apprécie aussi  Bisous

[Mon tiroir à recettes]

Quelle chance de pouvoir cuisiner avec des pistaches ! J'adore ça mais rien à faire, je ne trouve pas de pistaches non salées à prix correct pour faire ma pâte de pistaches :(

[micheleAsthon83]

C'est vrai que les pistaches sont chers  une fois par an j'en achète 5/600g et je me débrouille pour l'année


Je les achète sur le net ..

[Jackie]

Tellement gourmands ces petits financiers et avec la pistache un gout incomparable. Des bises et belle soirée

[micheleAsthon83]

J'aime beaucoup aussi la pistache et j'en aime la couleur Bonne fin de semaine

[la nonna]

miamm tu m'en envoie?

[micheleAsthon83]

Yen a plus bisous