Cake aux tomates séchées et à la feta.

Un simple cake à manger froid  pour un buffet d'anniversaire .

Ingrédients :

• Farine T55 200g.
• 1/2 paquet de levure .
• 3 oeufs .
• 125ml de vin blanc sec .
• 100ml huile végétale pour moi: huile de pépins  de raisins.
• 120 g d'emmental rapé .
• Sel- Poivre du moulin.
• 10 tomates séchées bien égouttées .
• 100G de Feta.

Préparation :

•   Au robot mélanger les oeufs + farine et la levure.
•   Ajouter progressivement le vin blanc poivrer.
•   Puis l'huile .
•  Couper en dés les tomates séchées, la feta.
•  Ajouter le fromage rapé.
• Préchauffer le four chaleur brassée 200°
• Puis à la maryse incorporer les tomates et la feta.
•  Saler si nécessaire.
•  Verser dans un moule à cake non graissé .
•  Enfourner 45mn.

 

Faire  refroidir, démouler,couper en tranches.