Salade de radis au raifort ( ou pas )

Tous les  samedi matin sur le Marché de St Mandrier  chez Pascal je fais  le plein de fraicheur et de vitamines .

Je vous propose une salade printanière  facile et rapide à faire qui je sais sera appréciée de tous petits et grands : une autre manière de manger les radis .

Il vous faut une ou deux bottes de radis selon le nombre de convives ( pour moi 1 botte pour 3. )

1 fromage blanc de 112g en faisselle à 40% ou à 0%  par botte de radis .(Rians )

2 cuillères à soupe de crème liquide légère à 12%

Sel poivre du moulin .

Raifort une c à café rase de poudre de raifort ou 1 c à c bombée de raifort râpé. (pas obligatoire).

Persil frais haché .

Laver les radis .Les sécher .

Couper les fanes ( avec les fanes je vous propose un pesto printanier http://www.la-cuisine-de-lespigaou.com/article-pesto-aux-fanes-de-radis-117133464.html )

Couper en rondelles les radis .

Dans un saladier battre le fromage blanc + crème légère .

Ajouter sel poivre du moulin enfin le raifort  bien mélanger . Goûter ré- assaisonner si nécessaire  .

Verser les rondelles de radis .Mélanger .

Saupoudrer de persil frais haché .

C'est prêt il n'y a qu'a servir !!!!

Avec une bonne tranche de pain grillé .....................

Comments

[Val]

Je n'ai jamais mangé de raifort. Je n'en connais pas le goût! Bisous

[jess]

Bonsoir Michèle. Rien de tel que les bons légumes du marché. Merci pour cette bele recette bien de saison