Quiche sans pâte aux poireaux .

Eternelle question ce soir on mange - oui - mais  on mange  " Quoi "

Quelques poireaux sur la table de la salle à manger d'été vite épluchés lavés couper en rondelles et en route pour une quiche sans pâte il y a belle lurette que je n'en ai pas fait .

Une recette familiale, rapide  à la portée de tous et même des enfants .

1c à s d'huile de pépins de raisins ou 1 c à c de beurre doux .

5 poireaux ( plutôt pas trop gros ).
3 oeufs .

100g de farine ( j'en ai mis 80g ).

25cl de lait 1/2 écrémé .

25cl de crème légère .

70g de gruyère rapé .

Sel- poivre- muscade .

Eplucher laver couper en tronçons les poireaux .

Dans une poële chauffer le beurre ou l'huile .

Faire étuver les poireaux saler couvrir .

Cuire doucement pendant 20 min .

Pendant ce temps  battre les oeufs .

Ajouter la farine puis le lait, la crème, le gruyère rapé .

Préchauffer le four CT 210° .

Incorporer les poireaux étuvés .

Verser le tout dans un moule à manqué ( moule en silicone carré de 20cm de coté )

Enfourner pour 35min.

Démouler et servir sans tarder .

Comments

[Arnaude]

Super !!!! je vais essayer ta recette.

[micheleasthon83]

Facile à faire ! Je compte sur toi pour me dire le résultat bbbzzz

[jackie]

Difficile pour moi, mon gourmand n'aime pas les poireaux . Bisous

[micheleasthon83]

Pas de chance les poireau xc'est un RARE légume que Mr Espigaou aime !!!!!Bisous